AARGHHHHHHH Helemaal gek heeft dit probleem mij gemaakt! Mail problemen. Testen, mailen, wachten, om gek van te worden!
Mails via het contactformulier komen niet aan, admin e-mail valt niet te veranderen en andere perikelen met de mail. Ik heb van alles geprobeerd en de laatste 2 keer heeft deze plugin me uit de brand geholpen:
https://wordpress.org/plugins/stop-wp-emails-going-to-spam
Na het installeren & activeren van deze plugin kwamen de mails weer aan.
Misschien helpt het jou ook! Succes!